明胶空心胶囊都由明胶制成。明胶被广泛应用于许多食品中,如布丁、甜食、蜜饯等。在食品应用中,明胶可起到胶凝、增稠、稳定、通气的作用,是一种极受欢迎、富含营养且无脂肪的制作原料。由于其低过敏性和吸水的特性,明胶在许多日用品中,如化妆品和洗漱品中也得到了广泛的应用。
明胶是一种从胶原中提取的水溶性蛋白质,而胶原是结缔组织中主要的天然蛋白质成分。按照受控的提取流程处理兽皮和骨骼,即可从其胶原中提取出明胶。明胶有多种类型。明胶空心胶囊由药用级明胶制成,这类明胶符合美国药典及其他为药品生产中所需物料设定标准的国际机构的严格要求。
在生产明胶空心胶囊的过程中,明胶在不锈钢模针上成膜。模针上的凝胶膜干燥后会逐渐变硬,最终形成空心胶囊壳,然后从针上将胶囊壳取下来即完成了明胶空心胶囊的前期制作。通常情况下,使用两种不同大小的模针:一种用于囊体,另一种直径较大的用于两节式胶囊的囊帽。明胶空心胶囊制作完成后还需通过多重灭菌及检测,合格的明胶空心胶囊才可流入市场,供消费者选择购买。